材料：
4 片吐司， 3 顆蛋， 1 湯匙細香蔥 切碎， 30 ml牛奶 (約2-3湯匙)， 1 片番茄， 1 片莫扎瑞拉起司，1 片切達起司， 溶化奶油， 3 片培根，鹽， 黑胡椒
作法:
1. 將蛋、牛奶、細香蔥、鹽和胡椒放入碗中，並將所有食材攪拌均勻。
2. 在平底鍋中放入奶油，然後倒入打好的蛋液。在蛋液中放上4片吐司。
3. 在吐司上刷一層溶化的奶油，然後翻面。
4. 在蛋上擺入一片番茄和一片莫扎瑞拉起司。
5. 將吐司歐姆蛋摺疊起來。
6. 騰出平底鍋的一半空間，將培根放到平底鍋上煎。
7. 將培根和切達起司放在吐司歐姆蛋上，然後再將它摺疊起來。 外部是又香又多汁的蛋、番茄和起司，而內部則是香脆可口的培根所組合而成的美味巨型三明治就準備好了！
*小貼士*
其實雞蛋裏面不放蔥花也很好吃。筆者嘗試了這道料理，雞蛋裏面不加蔥花和牛奶，也沒有加鹹肉，同樣好吃的停不下來。
文章來源： 有口福
