Costco只有卖一种面粉--中筋面粉All Purpose flour,包饺子蒸馒头就是用这种面粉。
高筋面粉Bread flour—做面包类
中筋面粉All Purpose flour—做水饺、面条、包子、馒头
低筋面粉Cake & Pastry flour—做蛋糕、饼干
包装上除了分高、中、低筋面粉之外,有些牌子底下还会细分是~全麦Whole Wheat / 多谷类Multigrain / 白面粉 Homestyle White或Bleached / 原色未漂白Unbleached / 无麸质Gluten Free
我是在Superstore买的面粉(Costco太大包吃不完),牌子是Robin Hood,如图。
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中筋面粉All Purpose flour—做水饺、面条、包子、馒头
低筋面粉Cake & Pastry flour—做蛋糕、饼干
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哇……好强Costco只有卖一种面粉--中筋面粉All Purpose flour,包饺子蒸馒头就是用这种面粉。
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