现在很难吃到炸两次的布丁或土豆。阿凡达那个是冰冻土豆条,不需要炸两次,只要油温上去了,卖相很好。 二炸是新鲜土豆的做法,与冰冻陈土豆条的风格差别很大,如果按照快餐店价格做,人工成本偏高,挣钱很难,所以估计很少有人能吃到新鲜土豆布丁。 至于那种做法更油,我就不清楚了,但是口感肯定是新鲜土豆比冰冻的好。 哎,真想哪时候跑你旅馆去住住,吃你家做的布丁,酒足饭饱跑后山去玩玩cosplay,你要是买了枫糖农场,那就更爽,俺们还有枫糖酒喝,基本上可以醉生梦死,老不还乡了。。。。