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大陆市场的日本酱油,寻找方法和温哥华一模一样,
到有进口食品的超市,找日本品牌的本酿造,
或者淘宝打:本酿造。

但是如果要找大陆或者台湾品牌的纯酿造酱油,
方法就不同了,它们写的是古法酱油,成分大豆水盐,和日本一样,
但是酿造方法有区别,大陆台湾很多为固态发酵,区别于日本的液体发酵,

至于哪种酿造方法好?简单说也得半小时。

这不是废话嘛,肯定是日本品牌的好咯。
 
烧开无所谓,
生鱼片用酱油,我推荐日本品牌。
一般家庭自己烧菜,无所谓菜色的,也推荐日本品牌,

我家厨房主打这个
 
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