我在中国摊床后台帮厨,负责炸鸡块,做成盐?鸡。还有水饺,炒面,米饭等主食,外面始终有人排队等着买,我们手不停地做也有断档供不上的时候。帮厨的大师傅说,饭店可从没有这么好的生意,一整天都不断客人。
当了义工我才了解到,这里对食品的要求非常严格。所有食品不论生熟,不论是装在桶里盆里塑料袋里,一律都不得直接放在地上(虽然地面都铺上了塑胶垫)。不时有检查人员探头进来查看,如果发现地上放有食物,立马喷上药,拿去倒掉。每个摊床都有冷热水供应,下水装在一个大罐子里,有人定时来抽走。有这样严格负责的管理,民众根本不用担心吃到不洁的食品。
省多元文化厅的厅长和议员来看望我们义工,并与我们合影。
对面摊前的乐器吹奏也吸引了大批观众驻足。左右舞台传来的动感音乐,让我们工作的动作都踩在点上,带着节奏感。