柠檬花园--加拿大第十山地师 - Part 4

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lemon25

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谈到英国美食,经常会让人不知所措,很多人都认为除了炸鱼薯条,这里实在是没什么美味。但事实并非如此,美丽的不列颠还有很多不被人知的美食之路。这里小编为你开辟了三条英式美食之路。 你既可以在英格兰湖区一边欣赏美景一边品尝丰盛的六道大餐。也可以沿着苏格兰威士忌发源地品尝地道的麦芽威士忌(the malt whiskies,来自盖尔语中的生命之水)。当然爱尔兰知名的美食之都金赛尔港湾也不能错过,这里的康尼马拉龙虾(Connemara)和肥嫩的班特里海湾扇贝绝对让你陶醉其中,流连忘返。




英国著名诗人 威廉•华兹华斯(William Worldsworth)曾将这样描述英国的湖区: “人类平生仅见的最美之地”这里具有典型的乡村田野气息,在这里可以一边欣赏美景一边享受湖边大餐。

这里的夏洛湾乡村旅店(sharrow Bay Country House Hotel),它就位于阿尔兹沃特湖比较隐蔽的南岸,稀有的美景使这里充满传奇色彩,这里可以远望宽达半英里的湖滨,这里有豪华的茶饮,闻名遐迩的六道大餐,餐后甜点是这里的盛大传统。

湖区还有一处知名的豪华饭店Millor Howe, 在当地的语言中Howe意为“如山”。这座爱德华风格的饭店的前任老板兼名誉主厨约翰•托维,他在英格兰饮食界享有盛名,在这家饭店你可以领略到温德米尔湖以及兰代尔峰的迷人景色。还可以享受到备受关注,被人们交口称赞的五道大餐。这种试验兴致的英式大餐现在由托维的女弟子苏珊•埃利奥特总管承袭,她为游客们提供了一种伴随着朦胧的灯光,华丽而戏剧性的就餐模式。饭店的服务非常好,家庭派对式的氛围非常舒适,更以多样的酒类和丰富的甜点而生名远扬。

如果想看到这个地方最美的全景,可以登上欧瑞斯特顶(Orrest Head),这里是在米勒霍饭店吃饱了湖畔大盘早餐后沿湖散步的唯一道路,这里的最佳拍摄地点就是英格兰的最高峰斯科费尔峰。




正如真正的香槟酒只产自法国的香槟产区一样, 只有来到苏格兰,才能品赏到正宗的苏格兰威士忌。让这个国家骄傲的处了“威士忌之路”,还有许多苏格兰底地的酿酒在场,它们离爱丁堡只有一天的轻松路程。但是苏格兰高地才是这里具有传奇色彩的国酿---麦芽威士忌(the malt whiskies,来自盖尔语中的生命之水)最著名的产区。该地区酿造威士忌已经有好几百年的历史了。在通往风景如画的东部高地(格兰扁)----西方威士忌生产之都的路上都有路标。游客顺着这些路标,就能来到一些难忘的地方,在那里可以发现酿造麦芽酒的秘密。其中七八家世界知

名酿酒场就在这个路上。

其中一定要参观的是格兰利维酒厂(Glenlivet)和格兰菲迪兹酒厂(Glenfiddich),还可以再去看加多酒厂(Cardhu 在阿奇镇上(Archiestown)。虽然这些酒厂都隐藏在斯佩峡谷中(Spey Valley),但到了那里你就会明白这些世界顶级的纯麦威士忌酒口味完全不同。谁是这里酿造出顶级威士忌的关键。大麦的品质,酿造是火中泥碳的多少也非常重要。另一方面,混合苏格兰威士忌是由多达60种单麦威士忌混合而成的,保证了每瓶酒都有相同的特质。在尝过这些“生命之水” 后,有些游客可能已经微醺,再也无法感受到这杯“快乐的琥珀灵药”和下一杯的区别。




在许久以来只有熏牛肉和圆白菜的爱尔兰,海边城镇金赛尔却被视作“美食之都”。这或许听起来让人有些啼笑皆非,但自从爱尔兰烹饪革命开始后,这个地处爱尔兰海上,可以乘游艇钓鱼的美丽小镇连同那里数量众多令人流连往返的大小餐馆吸引着世界各地口味挑剔的食客们。

蓝港饭店(Blue Heaven)是这里最著名的饭店之一,每年的“金赛尔国际美食节”都会在这里举办。这里有爱尔兰的顶级美食,这里的海鲜非常有名,其中包括康尼马拉龙虾(Connemara),都柏林海湾大虾,肥嫩的班特里海湾扇贝,以及产自爱尔兰的威克洛山脉鹿肉等。

这里的早餐也非常有名,七道爱尔兰大餐绝对让你精力充沛一整天,在“金赛尔国际美食节”来临的时候,游客还可以看到“年度家庭主妇”的烹饪示范和牡蛎去壳表演。尽管慕名而来的游客越来越多,这里始终还是散步的好地方,享受过美食之后还可以去港湾边散步,这里鹅卵石路两旁是色彩清淡的十八世纪房屋,海港中满是随波漂浮的船只,你可以直奔西班牙酒馆(The Spain Inn),享受那里的山顶风光,简单美食,以及会让你随性踏起拍子的爱尔兰音乐。
 
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沙坑灶 海滩野餐美食攻略

http://www.btmyth.com.cn/gamebto/join


带上新鲜的海鲜到海边去野餐,岂不快哉!​

  很多人或许都没有意识到,海鲜可是十分适合外出野餐的食物之一呢。野餐时的烹调条件有限,应该带些简单好操作的食材,做法上也不需要太多烹调技巧和调料。而海鲜无疑是很符合这些条件的食材之一。海鲜做法简单,只要用水煮熟就可以享用,即使没有调味,海鲜本身的鲜味就足够美味了。沙坑灶是特别适合在沙滩野餐时烹调食物的一种方式,尤其适合烹煮海鲜类的食材。



贝壳类海鲜是野餐时的最佳选择​

  沙坑灶DIY9步骤:

  1沙滩上挖一个半米多深、半米多宽、不到一米长的坑。

  2在坑底铺满石头。

  3在石头上填上木柴生火,让其燃烧两个小时,注意要添柴,使得石头足够热后,再燃烧2小时,直到木柴烧成炭黑状。

  4加工各种半成品食物,预备一些锡箔纸或是耐热餐布。

  5在烧制成的木炭上覆盖一层海草,这样既可以防止明火直接接触食品和烧伤人,又能产生蒸汽,有效加热食品。

  6将加工好的半成品食物铺到海草上。

  7用浸湿的帆布把坑盖严,用石块或是沙子压紧。

  8在等待沙坑中食物熟透的一到两个小时之间可以调制并饮用鸡尾酒。

  9用餐完毕后灭火、打扫“战场”。



好的饮品可以衬托出海鲜的鲜味​


  自制2款和沙滩海鲜大餐完美混搭的饮品:

  【1】香草柠檬水

  用时:60分钟

  配料:水500克白糖50克龙蒿叶17枝柠檬汁300克柠檬片12片盐和冰块适量

  步骤:

  1.将白糖和200克水搅匀并用大火煮沸,从火上取出后加入5枝龙蒿叶。静置30分钟左右,使其冷却至室温,取出其中的龙蒿叶。

  2.将余下的300克水盛入水罐,加入刚刚冷却好的糖水和柠檬汁,用盐调味,注意搅拌均匀。加入冰块冰镇,并用柠檬片和龙蒿叶作装饰。

  【2】泰式香草桑格利亚汽酒

  用时:50分钟

  配料:糖30克水30克泰国罗勒8枝柠檬1个,切成薄片橙子1个,切成薄片冰镇灰品乐白葡萄酒2瓶白兰地30克橙汁20克冰适量冰镇苏打水适量

  步骤:

  1.将水和糖搅匀并煮沸。从火上移开后加入罗勒、柠檬片和橙子片。静置20分钟,并注意不时搅动,然后取出其中的罗勒和柠檬片以及橙汁片。

  2.在水罐里将刚调制好的糖水和葡萄酒、白兰地以及橙汁搅拌均匀,然后倒入盛满冰块的杯子,再以苏打水灌顶即可。
 
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lemon25

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那个大龙虾就是171717楼大奖的干活~!
 
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作者: lemon25
济南昨夜春雨,今朝柳枝新绿。

作者: jenniferlee
塞北烟外寒轻,红杏枝头冬去。

满街杨柳绿丝烟
画出花园三月天
__________________
不是我不笑 一笑粉就掉

诗淫太多鸟,,
怎么看着这走过好像是师长,又像是师秘,海狮?莎莉?难道真滴不是马儿
偶这个笨笨脑袋:wdb7:猜不出

首先声明:俺可木有马甲。:wdb6:
 
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lemon25

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加飞之后
机遇与挑战并存
压力与希望同在
张开臂膀
拥抱未来的新生活吧
风雨洗礼过后
彩虹更加绚丽
听到爱
听到柠檬花开
 
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