懒懒惰惰逛家园~~

  • 主题发起人 巴黎右岸
  • 发布时间 2014-02-17
饿了来碗面,中国最好吃的十大面条

北方人以面食为主,一顿不是面食,就饿得慌,那么受到面,中国有哪些好吃而出名的面条呢?

1、兰州牛肉面
兰州牛肉面,又称兰州清汤牛肉面,是甘肃省兰州地区的风味小吃。传说起源于唐代,它以“汤镜者清,肉烂者香,面细者精”的独特风味和“一清二白三红四绿五黄”,一清(汤清)、二白(萝卜白)、三红(辣椒油红)、四绿(香菜、蒜苗绿)、五黄(面条黄亮),赢得了国内乃至全世界顾客的好评。并被中国烹饪协会评为三大中式快餐之一,得到美誉“中华第一面”。


 
最后编辑: 2015-03-29
2、河南烩面

河南特色美食,有着悠久的历史。它是一种荤、素、汤、菜、饭聚而有之的传统风味小吃,以味道鲜美,经济实惠,享誉中原,遍及全国。烩面按配料不同可分为:羊肉烩面,牛肉烩面,三鲜烩面,五鲜烩面等等。烩面是以优质高筋面粉为原料,辅以高汤及多种配菜,一种类似宽面条的面食。汤好面筋,营养高。


 
最后编辑: 2015-03-29
4、北京炸酱面

老北京炸酱面里含有丰富的维生素B12和蛋白质,营养很饱满。但是炸酱面的猪肉脂肪含量过高,常吃者易发胖,容易造成油脂摄入超标。建议在食炸酱面时,可少放点瘦猪肉,多放点黄瓜,萝卜丝等配菜,以此降低一碗炸酱面所含的热量。


 
最后编辑: 2015-03-29
7、昆山奥灶面

奥灶面的食材主要是青鱼,老鸭,鲜肉猪蹄等,其材料的选择上在十大面条里算得上“奢侈和昂贵”了。奥灶面在成形之前要经过复杂的三道程序,“面烫”,“汤烫”,“碗烫”反而增加了其面的卫生程度。但是由于蛋白质含量较高,因此肝、肾功能不太好的人应该少吃或者不吃。





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最后编辑: 2015-03-29
8、镇江锅盖面

锅盖面用的是“跳面”,即面条上有细微的小孔,好让卤汁入味。除此之外,锅盖面为了丰富口感的细腻程度,里面加了不少八角,香叶等调料物。这些比较适合体质偏寒的人吃,可滋补。易上火或者热性体质,高血压患者应该尽量少吃。

 
最后编辑: 2015-03-29
9、四川担担面

锅盖面用的是“跳面”,即面条上有细微的小孔,好让卤汁入味。除此之外,锅盖面为了丰富口感的细腻程度,里面加了不少八角,香叶等调料物。这些比较适合体质偏寒的人吃,可滋补。易上火或者热性体质,高血压患者应该尽量少吃。

 
最后编辑: 2015-03-29
最喜欢:武汉热干面,里面的麻酱味道辣辣的,成熟的家乡面吧~
北京炸酱面,我把料拌在豆芽菜里吃~
牛肉面,吃肉肉喝汤,剩下面条不吃~

:wdb9::wdb17:
河南烩面~奥灶面~新疆炒面片~陕西哨子面~兰州拉面~四川担担面~………都好好 次!
我喜欢吃面条,热干面没吃过,不敢评论。
 
3、吉林延吉冷面

冷面的食材主要是用荞麦面做成的。荞麦面是一种粗粮,有降血脂,软化血管等作用。但是冷面,顾名思义,入口十分的冰凉爽滑,因此体虚偏寒性者还有老人都应该少摄取。


对对对,朝鲜冷面就是要用这种金属材质的大碗,还要有半拉煮鸡蛋,还要有一片梨或者苹果:wdb6:
 

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